Gustare taraneasca

Dragii mei, aceasta gustare o stiu de la bunicul meu. 

Zilele trecute mi-a dat mama putina untura de porc, cu gandul sa fac cateva cornulete fragede. 

Brusc, mi-am amintit de gustarile bunicului si m-a cuprins o pofta...asa ca le-am facut si le-am mancat la fel de repede.

Ce ne trebuie:

- 2-3 felii de paine;

- 1 catel mare de usturoi;

- putina untura (cat sa ungem in strat subtire feliile de paine);

- putina sare;

- putina boia dulce;

- castraveti murati 

Cum preparam:

Prajim putin feliile de paine, le frecam cu catelul de usturoi, ungem cu putina untura, punem putina sare si boia dulce, apoi castravete murat taiat cubulete mici.

Doamneeee, e asa de bun! Mai vreau o felie :))

Din cantitatile mentionate obtineti o portie.

Ou ochi in crenvurst inimioara

Ca sa preparati un mic dejun rapid si aspectuos va trebuie un ou si un crenvurst :)

Folositi crenvurst cu o membrana  mai groasa pentru ca altfel se va rupe. 

Oricum o veti inlatura cand mancati ;)

Ce ne trebuie:

- 1 ou;

- 1 crenvurst cu tot cu coaja;

- putin ulei (pentru prajit);

- 1 scobitoare

Cum preparam:

Punem intr-o tigaie cu diametrul mic, putin ulei (cat sa acopere tot fundul).

Taiem crenvurst-ul pe jumatate, lasand netaiat la un capat, o portiune de aproximativ 5 cm.

Unim cele doua jumatati obtinute, in partea opusa capatului lasat netaiat si le fixam cu o scobitoare ca sa aiba forma unei inimioare.

Punem "inimioara" in tigaie, avand grija sa nu isi strice forma. In mijlocul ei spargem un ou si apoi punem cate putin ulei cald deasupra, pana ce oul s-a inchegat.

Scoatem "inimioara" prajita pe o farfurie, scoatem cu grija scobitoarea si papam.

Din cantitatile mentionate obtinem o portie.

Bruschete cu avocado/rosii

Ce poate fi mai sanatos, mai rapid si gustoooos la inceputul unei zile? Ideea mi-a venit urmarind o emisiune de-a Nigellei Lawson :)

Ce ne trebuie:

- felii de paine (prajita);

- 1 avocado copt;

- 1 rosie;

- 2 catei de usturoi (optional, insa cu usturoi e mult mai gustos);

- ulei de masline;

- 1/4 de lamaie (zeama);

- sare;

- piper;

- cimbru uscat

Cum preparam:

Feliile de paine le prajim, le frecam cu un catel de usturoi (intreg) cat sunt calde, apoi le stropim cu putin ulei de masline.

Scoatem miezul din avocado, adaugam zeama de lamaie, sarea, piper, 1 lingurita de ulei de masline si pasam cu furculita sau cu mixerul. Mie imi place cu furculita pentru ca obtinem o textura densa.

Taiem rosia bucatele mici, punem sare, piper si cimbru.

Punem pe feliile de paine pasta de avocado, rosiile si papam.

Eu le prefer separat, dar se pot pune si pe aceeasi felie de paine (pasta de avocado si deasupra rosiile)

Din cantitatile mentionate obtineti 5-7 felii de paine (depinde de dimensiunea feliei).

Omleta cu malai

Din intamplare, in cautarile mele pe internet dupa ceva "altfel" de mancat, am gasit pe bucataras.ro, aceasta reteta care va asigur ca este delicioasa!!

Ce ne trebuie:

- 1 lingura de malai;

- 3 oua;

- cascaval (cat va place);

- ceapa verde (eu am pus cam 3 fire)

- putin ulei

- sare dupa gust

Cum preparam:

Se pune putin ulei pe fundul unei tigai si se lasa la incins. Se imprastie uniform malaiul pe toata suprafata tigaii si se lasa pana face bolboci.

Cele 3 oua se bat cu putina sare, se toarna in tigaie, se acopera cu un capa si se lasa 2-3 minute, la foc potrivit ca sa nu se arda.

Intre timp, radem cascavalul si tocam bucatele mici ceapa verde.

Punem cascavalul si ceapa tocata pe 1/2 din suprafata omletei, aceasta fiind inca pe foc, pliem si o scoatem pe o farfurie.

Ornam dupa bunul plac.

Din cantitatile mentionate obtinem 2 portii mici sau o portie generoasa.

Friganele (Gigi-Papa)

Cand m-am mutat din Bucuresti in Cernavoda, am pregatit aceste  "friganele". 

Bucuroasa, am servit cativa prieteni care au exclamat: Öooo!! Ai facut "Gigi-Papa"!! Dar, oricum le-ati spune, sunt la fel de gustoase si rapid de facut.

Ce ne trebuie:

- felii de paine alba (eu am folosit 9 felii);

- 400 ml lapte;

- 3 oua intregi;

- un praf de sare;

- ulei pentru prajit;

- zahar pudra (eu n-am avut in casa si am folosit zahar tos)

Cum preparam:

Punem laptele intr-un castronel. Ouale le batem cu un praf de sare. Feliile de paine le dam una cate una prin lapte, apoi prin ou (in aceasta ordine) si le punem la prajit in ulei incins. Le scoatem cand au devenit aurii. Le asezam pe un servetel de hartie pentru a inlatura surplusul de ulei si apoi le "tavalim"prin zahar.

Sunt delicioase alaturi de un pahar de lapte simplu sau alaturi de o cafea.

Din cantitatile mentionate obtinem 9 friganele.

Pasta de ton

De cate ori nu vi s-a intamplat ca in pauza publicitara de la TV, sa aveti pofta sa mancati ceva rapid, pe care sa il puteti lua cu voi si sa urmariti mai departe, emisiunea preferata?

Eu ador aceasta pasta de ton pentru ca nu trebuie decat sa pun cateva felii de paine la prajit, sa indes cutitul in pasta si sa vad cum se topeste  usor pe felia de paine fierbinte si crocanta...Multumesc Teo, pentru aceasta reteta!

Ne trebuie:

- 1 cutie ton maruntit (eu am avut ton in suc propriu, aprox. 130 gr)

- 1 pachet de unt (aprox. 100 gr)

- 1 ceapa mare rosie (sau 2 potrivite)

Cum preparam:

Punem untul intr-un castron si mixam. Adaugam ceapa taiata foarte marunt, tonul scurs foarte bine de apa (sau ulei). Omogenizam bine, punem pasta obtinuta intr-un recipient cu capac si bagam la frgider.

Servim pe felii de paine prajita.

Din cantitatile mentionate obtinem pasta cat sa pape toata familia si musafirii si vecinii.