Cake Pops cu biscuiti si ciocolata alba

Draga Teo, multumesc pentru acesta reteta. Am adus mici modificari retetei insa finalul a fost extraordinar!! Este un preparat excelent pentru petrecerea copilasului :)

Ne trebuie:

- 16 biscuiti cacao rotunzi cu crema de ciocolata (aproximativ 150 grame);

- 100 gr crema de branza (eu am folosit Creme clasic Hochland);

- 250 gr. ciocolata alba de calitate (NU ciocolata alba menaj! - se ingroasa);

- 1 fiola esenta rom (nu mai mult!)

Ne trebuie pentru decor:

- bombonele colorate;

- fulgi de cocos colorati;

- colorant alimentar gel (daca dorim sa coloram ciocolata alba in diverse culori);

- betisoare speciale pentru cake pops (eu am folosit bete de frigarui taiate in jumatate - lungime aproximativ 9-10 cm)

Cum preparam:

Maruntim bine biscuitii la robot pana ce obtinem un praf fin. Adaugam crema de branza (aflata la temperatura camerei) si amestecam bine. Adaugam esenta de rom si formam bilute cat o nuca mica pe care le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Topim 50 gr ciocolata pe baie de aburi (nu la microunde!), bagam aproximativ 1 cm din fiecare betisor in ciocolata topita si il introducem in mijlocul bilutei aflate oe hartia de copt.

Bagam toata tava la congelator (nu la frigider!!) pentru 30 minute.

Intre timp topim restul de ciocolata pe baie de abur pana devine fluida. Scoatem bilutele de la congelator si le scufundam pe rand in ciocolata topita scuturand usor excesul de ciocolata si rotind betosorul pana ce stratul de ciocolata este uniform.

Putem orna cu bombonele, fulgi de cocos, alune macinate, etc insa ornarea trebuie facuta rapid, cat timp ciocolata este umeda.

Se aseaza cake pops-urile formate intr-o cana mica (sau orice recipient doriti)  umpluta cu zahar si se baga la frigider.

Din cantitatile mentionate obtineti 20 bucati.

Mingiute cu visine din visinata

Daca aveti visine din visinata este nemaipomenit!! Daca nu, puteti inlocui cu o visina din dulceata  facuta in casa sau, daca nu aveti nici din asta, puteti pune visine din compot tinute 1 ora in coniac sau visinata.

Va asigur ca sunt...delicioase!!

Ne trebuie:

- 200 gr. biscuiti populari (dati prin masina de tocat sau tocati marunt la robot);
- 150 ml lapte caldut;
- 50 gr. zahar;
- 50 gr. unt topit;
- 1 fiola esenta de rom (sau o lingura de visinata);
- 10 gr. cacao;
- 30 visine din visinata, fara samburi (sau cu samburi daca anuntati ;) )

 Ne trebuie pentru decor:

- fulgi de cocos colorati, bilute colorate (gen Cip), ornamente de ciocolata, nuca pisata, migdale pisate etc

Cum preparam:

Biscuitii tocati la masina sau la mixer ii amestecam cu laptele, untul, zaharul, esenta si cacao pana obtinem un aluat usor de modelat.
Luam cu o lingura compozitie, punem in mijloc o visina din visinata si formam o mingiuta de marimea unei nuci avand grija ca visina sa fie bine acoperita. Dam mingiuta prin ce dorim si o asezam in hartiuta sau pe un platou.
Procedam asa cu toata compozitia.

Din cantitatile mentionate obtineti aproximativ 26-30 bomboane.

Bomboane Raffaello

Sotul meu adora nuca de cocos, eu sunt innebunita dupa alunele de padure. Iata doua motive bune pentru a ma apuca sa pregatesc aceste bomboane. Draga Teo, multumesc pentru reteta!

Ne trebuie:

- 75 gr zahar pudra vanilat

- 100 gr lapte praf

- 125 gr unt

- 100 gr nuca de cocos (eu am pus doar 90 gr)

- 1 foaie mare de napolitana (eu am folosit de la firma Pion - altele nu am gasit)

- 50 gr alune de padure intregi (eu am folosit aproximativ 30 gr)

Cum preparam:

Mixam untul lasat la temperatura camerei, cu zaharul pudra pana obtinem o spuma, adaugam laptele praf, nuca de cocos si foaia de napolitana sfaramitata foarte bine.

Obtinem o pasta pe care o tinem la frigider cam 30 minute, dupa aceea, din aceasta pasta, formam bilute si punem in centrul lor cate o aluna de padure. Le dam prin nuca de cocos si le mancam ;)

Din cantitatile mentionate, obtinem aproximativ 50 bomboane.