joi, 24 noiembrie 2011

Supa de chimen

Pentru ca ne aflam in Postul Craciunului, pentru ca ador aroma chimenului si painea prajita, am hotarat sa fac o supa de chimen. Este o supa simpla, nu foarte aratoasa insa...extrem de gustoasa! 

Ne trebuie:

- 2 cepe potrivite
- 2 morcovi potriviti taiati rondele
- patrunjel (pentru decor)
- 1 lingura de ulei (pentru calit legumele)
- 1 lingura faina
- 1 lingura unt
- 2 linguri chimen
- 1 l apa calda

Cum preparam:

Taiem ceapa cuburi,  morcovul rondele si le punem la calit in ulei. Adaugam apa, adaugam chimenul pus intr-un tifon (eu l-am pus in bila-sita pentru infuzie ceai) ca sa nu se imprastie prin oala si lasam la fiert aproximativ 30 minute.
Separat punem untul, faina, sarea, piperul, amestecand continuu (Atentie sa nu se arda!) si facem o ciulama pe care o subtiem cu supa din oala.
Turnam ciulamaua obtinuta in oala si mai lasam la fiert 10 minute.
Decoram cu patrunjel tocat, punem in castronel si papam cu crutoane sau felii de paine prajita.

Din cantitatile mentionate obtinem 2-3 portii.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu